Jesús Lemus/@chucho_lemus1
Autoridades del municipio de Puebla mantendrán la supervisión del Rastro Municipal, a través de la colaboración de inspección y control con la Escuela Superior de Medicina y Zootecnia.
Lo anterior permitirá que estudiantes de esta institución educativa, vigilen los procesos de sacrificio de ganado y con ello, garantizar que habrá higiene en los productos que consumen los poblanos en diversos mercados.
Asimismo, se tiene conocimiento que se mejoró la imagen urbana del Rastro Municipal, que se ubica en los limites de Puebla con el vecino estad de Tlaxcala.
Po último, se informó que durante los próximos tres años, el Rastro Municipal trabajará para obtener las siguientes certificaciones: ISSO 9001.-Que habla de estándares de calidad, FSSC 22000.-Que se encarga de Seguridad e Inocuidad Alimentaria y ISSO 14000.-Es la responsable de trabajar a favor del medio ambiente.
